小白兔网誌

嗯。。。那天和一个朋友聊起米酒。。。
呵呵。。知道她也喜欢吃米酒面线。。
嘻嘻。。。在家里哪里一枝家婆自己酿的姜酒给她。。
简单的说了煮的方法。。。
今天自己也买了一些鸡肉来煮姜酒面线哦。。。
呵呵。。味道很真好也。。
这批家婆给的姜酒比以前的米酒更好吃哦。。。

 

这是晚上的夜宵.... 看来卖相比上面那张照片更好哦....
材料：（两人分）
鸡     = 1/4只
鲍鱼菇 = 5朵
菜心   = 适量（看你喜欢吃多少，不下也可以）
姜丝   = 一大汤匙
姜酒   = 1碗半
上汤   = 2碗
做法： 1。热锅，下麻油爆香姜丝。
2。然后把鸡肉放下去翻炒到有点变色。
3。然后把鲍鱼菇加下去翻炒一下就把酒喝上汤进去。
4。用大火煮滚，调味汤就好了。
5。再来就是用一锅热水烫面线，面线就可以倒入汤里乘热吃罗。
   （烫面线的时候可以同时烫菜心哦。）


@其实如果喜欢还可以加鸡蛋哦。
我上面也加了。
姜茸煎蛋。
一粒蛋加入一茶匙的姜茸，打均匀；再煎酒可以了。
把这蛋加姜酒面线更是以流哦。。。

(p/s by February 27, 2007)