上个星期休息...
在家弄了这阿三酱...
其实想自己做这酱料好就了...
一直都没有行动....
终于,我还是做了...嘻嘻
材料有:
主角, 啊三膏
辣椒酱
姜花
香矛
啊三片,葱头仔,蒜米...
这是经过搅拌后的材料...
烹饪过程:
1. 把搅拌后的材料用油爆香.
2. 加入辣椒酱和啊三膏煮均匀就可以了.
这就是完成后的啊三酱了.
等酱料冷后可以装瓶放在冰箱收场,慢慢享用.
这是我的成品,一共4罐,送朋友俩罐....
煮了一罐..
现在冰箱还剩一罐...:)
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其实当天我有用这酱料来炒米粉...
可是时间的关系..没有拍照....
有机会再炒....到时再贴上照片....
(p/s by September 13, 2007)
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