香肠面包  

这是我昨天做的香肠面包。
不知道为什么表皮很硬。

材料:
250g 鲜奶
50g 水
500g 面粉
40g 糖
60g 牛油
20g 奶粉
10g 酵母

做法:
1。揉3分钟后发酵45分钟。
2。整形后在发酵20分钟。
3。用180度烤15-20分钟。
(可是20分钟后面包还是白色,结果烤上40分钟。
这也许是面包变硬的原因。)

 

(p/s December 28, 2010)

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