炒米粉

今天白兔来和大家分享我的简单的炒米粉哦。。。

材料:
米粉    => 2-3人分
清菜    => 一把
鸡蛋    => 两粒
红萝卜  => 半条
鱼丸    => 10粒
蒜头,蔥 => 各一粒
豬肉    => 半碗
辣椒抹  => 一茶匙

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准备: 
(1) 米粉泡半小時撈起備用.
(2) 豬肉切成薄块用生抽和蜀粉淹10分钟.
(3) 蒜头和葱头切抹.
(4) 红萝卜切丝.
(5) 鱼丸切片.
(6) 鸡蛋用筷子慢慢搅拌.
(7) 清菜洗洁备用.

做法: 
a. 熱鍋放油一湯匙﹐把鸡蛋煎熟;切丝备用。
b. 爆香蒜头,蔥放豬去炒半分鐘。
c. 在把红萝卜丝、鱼丸和辣椒抹加下和肉一起炒。
d. 然后在把米粉、青菜和调味料都加进去一起翻炒直道熟
   后就可以盛起了。
e. 最后把鸡蛋丝撒在米粉上就可以开动罗。

 

(p/s by July 6, 2006)

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