小白兔酿豆腐 @ 小白兔网誌

小白兔酿豆腐

嗯。。很久多没有酿豆腐了。。
也很就没有煮些好吃的料理给小宝吃了。。。
常常都因为时间的关系煮些超简单的食物。。。
前几天其实已经在想要煮些生给小宝吃。。。
呵呵。。可是最近忙得有点累。。。
就一直拖到今天罗。。。
今天还特地加了酿辣椒哦。。。
呵呵。。因为小宝喜欢吃哦。。。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

材料：豆腐10块
      苦瓜1条
      矮瓜4条
      辣椒3条
      半肥瘦猪肉400g
鲛鱼200g
虾肉500g

调味：
盐适量
太白粉 2 茶匙

做法：
1。鲛鱼用铁汤匙刮出鱼肉，待用。
2。把猪肉剁碎后，加入鲛鱼肉；一起以刀背剁至起胶。
3。把虾肉剁碎，但不要太碎，要有点粒状。
4。好了的馅肉放入大碟，加入虾和所有的调味料和蒜抹搅均匀，待用。
5。豆腐对角切半，在中间划切一道缝口，把适量的肉馅酿入豆腐内。
6。在锅热油，将酿好的豆腐面向锅底，炸至金黄色，即可盛起。

建议：用生菜包着吃；再配一碗擂茶汤。。。一流的享受哦。